荷叶冰粥

2012年12月25日 作者: 贝太厨房
荷叶冰粥
  • 菜系: 京菜
  • 工艺: 炖煮
  • 口味: 家常
  • 难度: 初级
  • 准备时间: 10分钟
  • 烹调时间: 45-60分钟
  • 功效: 瘦身
  • 人数: 2人份

荷叶冰粥的做法

  • 1 圆粒糯米、鲜荷叶、鲜百合清洗干净,莲子剥去苦心。
  • 2 将一张荷叶铺在锅底,之后加入1500ml清水,大火煮开,加入圆粒糯米、百合,莲子,煮滚后转小火,煲50分钟左右,加入冰糖,在粥面上盖上另外一张荷叶,继续煮10分钟。
  • 3 将煮熟的粥放置温凉,然后将粥锅放入冰水中,镇凉即可。

美食背后的故事

功效:具有益气润肺的效用。如果因为天气燥热而导致的睡眠不好,可以试试这款粥,因莲子和百合都有抗疲劳、催眠的作用。

小贴士

  • 1. 如果买不到新鲜的荷叶,可以去中药店购买干荷叶,效果是一样的。

  • 2. 莲子不用提前浸泡,如果浸泡了反而不容易煮软。

  • 荷叶冰粥 相关评论
  • 2008/06/05 1楼 对荷叶冰粥的做法 发言

    跑了两家大型中药店,也没有买到整张干荷叶,只有碎的荷叶干,请教哪里有卖整张的?

  • 2007/12/21 2楼 发言

    可惜现在是冬天哦

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