芸豆莲藕猪蹄汤

2012年12月25日 作者: 阿笑
芸豆莲藕猪蹄汤
  • 菜系: 浙菜
  • 工艺: 煲汤
  • 口味: 咸鲜
  • 难度: 中级
  • 烹调时间: 90分钟以上
  • 人数: 1人份

芸豆莲藕猪蹄汤的做法

  • 1 芸豆提前用温水浸泡12小时以上,猪蹄处理干净,莲藕去皮,洗净。
  • 2 锅中烧水,加入2片姜,烧开后,放猪蹄进入,焯出血沫。
  • 3 猪蹄转入煲中,放姜片、葱段、八角。
  • 4 加入足量的水,大火烧开。
  • 5 放入芸豆,中火继续烧开30分钟左右。(蒸汽太多咯,没拍 照片)
  • 6 转入电炖锅中,炖4个小时,第3个小时放入莲藕。(低碳哈~~用天然气烧几个小时太浪费咯)
  • 7 放入盐调味即可

美食背后的故事

材料易准备,做法简单,味道浓郁
  • 芸豆莲藕猪蹄汤 相关评论
  • 2010/02/17 1楼 对芸豆莲藕猪蹄汤的做法 发言

    美容佳品啊

  • 2010/01/15 2楼 发言

    喜欢吃猪蹄~

  • 2010/01/14 3楼 发言

    煲了汤后的猪蹄入口即化,非常好吃呢

  • 2010/01/14 4楼 发言

    是啊,冬天懒得动,汤好做也好喝~~
    香香的汤,冬天真是进补好时机。

  • 2010/01/14 5楼 发言

    人多啊,一人一只~~
    料真多呀,过瘾。

  • 2010/01/14 6楼 发言

    人多啊,一人一只~~
    料真多呀,过瘾。

  • 2010/01/12 7楼 发言

    香香的汤,冬天真是进补好时机。

  • 2010/01/12 8楼 发言

    料真多呀,过瘾。

  • 2010/01/12 9楼 发言

    拍了4个步骤,
    余下的,蒸汽太过咯,实在不好拍

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