小鸡炖蘑菇

2012年12月25日 作者: chenglijun1010
小鸡炖蘑菇
  • 菜系: 鲁菜
  • 工艺: 炖煮
  • 口味: 家常
  • 难度: 中级
  • 烹调时间: 20-35分钟
  • 人数: 1人份
  • 价格: 28.0元
  • 柴鸡 一只约1000g

小鸡炖蘑菇的做法

  • 1 1、小鸡斩块,榛蘑温水泡十分钟,放在流动的水里冲干净,再次用温水泡上备用;
  • 2 2、极快过滚水焯一下,捞出冲去浮沫;
  • 3 3、锅内烧热油,下八角,桂皮炸香,下鸡块翻炒2分钟;
  • 4 4、倒入没过鸡块的热水,加入盐,葱姜,酱油,大火烧开转小火炖一小时;
  • 5 5、一小时后倒入榛蘑和泡榛蘑的水,继续炖半小时;
  • 6 6、半小时后加入粉皮,炖20分钟左右即可
  • 小鸡炖蘑菇 相关评论
  • 2011/03/30 1楼 对小鸡炖蘑菇的做法 发言

    小鸡炖蘑菇这个菜是东北的特色菜,做的时候真正用的是野生松蘑或者红蘑,赵本山的小品不差钱里面用的就是松蘑和红蘑。这样的野生蘑菇做出来的味道是其他蘑菇无法比拟的,味道只有吃了才知道啊。
    我是辽宁凌源的,店铺里的蘑菇都是从原始森林里采摘回来的保证天然野生。
    http://shop64847517.taobao.com

  • 2009/11/19 2楼 发言

    YAYA也来了么

  • 2009/11/19 3楼 发言

    这图片是原创吗?

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