虾米菇芹菜粥

2012年12月25日 作者: mylava
虾米菇芹菜粥
  • 菜系: 粤菜
  • 工艺: 炖煮
  • 口味: 清淡
  • 难度: 初级
  • 烹调时间: 45-60分钟
  • 人数: 1人份
  • 大米:160克
  • 水:约1000毫升
  • 虾米菇:15克
  • 芹菜:2颗
  • 枸杞:少许
  • 油:1大匙
  • 盐:1小匙

虾米菇芹菜粥的做法

  • 1 虾米菇用清水浸泡后去除杂质洗净,枸杞用清水冲去表面的浮尘,芹菜择叶后洗净切成小粒待用
  • 2 大米淘洗后加清水入电饭锅中,煲粥
  • 3 炒锅中放油,待七成热时入虾米菇、芹菜粒一起翻炒,加盐翻炒几下,关火
  • 4 待粥煮到八九成时,放入炒好的虾米菇芹菜粒、枸杞,用勺子轻轻拌匀,再焖五分钟即可。

美食背后的故事

老公的姐姐去天柱山,带回些野生的虾米菇给我,之前我把它和白菜、猪肉一起做馅,包了春卷,味道很鲜美。这两天老公忙着考试,所以给他做了这碗菜粥,换换口味。

虾米菇形态小巧玲珑,质地特别脆嫩,味道鲜美独特,并含有多种营养成分,这个季节的芹菜也十分新鲜水灵,嫩嫩的,还散发着独有的香气。

小贴士

  • 没有虾米菇用香菇一样好吃。

  • 根据你的创意,还能添加胡萝卜、豌豆等等蔬菜,美味且营养。

  • 虾米菇芹菜粥 相关评论
  • 2009/06/05 1楼 对虾米菇芹菜粥的做法 发言

    很鲜美的粥。

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