德普烘焙实验室——凤尾虾球

2016年12月16日 作者: 德普烘焙实验室
德普烘焙实验室——凤尾虾球
  • 菜系: 其它西餐
  • 工艺: 烤箱菜
  • 口味: 咸鲜
  • 难度: 中级
  • 烹调时间: 35-45分钟
  • 人数: 1人份
  • 大虾16只
  • 土豆500g
  • 淀粉适量
  • 鸡蛋一个
  • 面包糠一包
  • 盐少许
  • 鸡精少许
  • 黑胡椒少许

德普烘焙实验室——凤尾虾球的做法

  • 1 1、土豆去皮,切成片;
  • 2 2、放入德普蒸箱,蒸15min蒸软;
  • 3 3、加入少量的盐,搅拌成土豆泥;
  • 4 4、大虾去壳,留尾部,开背;
  • 5 5、加入盐、鸡精、黑胡椒调味,腌制;
  • 6 6、去少量的土豆泥,放于手心,压平放入一个腌制好的虾,留尾部, 包裹成球;
  • 7 土豆泥上沾淀粉;
  • 8 8、再沾鸡蛋液;
  • 9 9、最后沾上面包糠;
  • 10 10、放入德普烤箱中,焙烤模式175度,烤制20min,颜色金黄即可

美食背后的故事

凤尾虾球,凤尾虾球营养含量高,制作简单,口感良好。特点凤尾虾球营养含量高,制作简单,口感良好。
制作时间:45min、难度3星、人数4人、适应人群:老少皆宜
烤箱设定:德普烤箱焙烤模式175、预热10min、烤制20min

小贴士

  • 小贴士:

  • 大虾腌制的调料可根据个人的喜好更换;

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