红豆吐司

2016年9月5日 作者: 世界名厨学院
红豆吐司
  • 菜系: 家常
  • 工艺: 面包
  • 口味: 家常
  • 烹调时间: 35-45分钟
  • 人数: 1人份
  • 红豆 适量
  • 黑芝麻吐司面团2个 400克

红豆吐司的做法

  • 1 松弛完成黑芝麻吐司面团400克2个。
  • 2 将面团杆擀开。
  • 3 放入红豆60克。
  • 4 将面团对折。(如图)
  • 5 将面团切2刀,成3条辫子。
  • 6 将面团编成辫子。
  • 7 将接头接紧。(如图)
  • 8 放入450克吐司模具,以温度30℃,湿度75%发酵50分钟。
  • 9 发酵好表面刷蛋液。
  • 10 洒上酥菠萝。
  • 11 以烤箱温度上火180℃,下火210℃烘烤35分钟。
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