烤杂菌

2015年11月26日 作者: 贝太厨房
烤杂菌
  • 工艺: 烤箱菜
  • 人数: 1人份

烤杂菌的做法

  • 1 将香菇、口蘑、鸡腿菇清洗干净;香菇切成角,口蘑切片,鸡腿菇从中间横向片开。
  • 2 大蒜用刀拍碎,锅中放橄榄油 (20ml)左右,放入大蒜烹香。
  • 3 之后放入百里香和迷迭香继续烹香。
  • 4 倒入杂菌,炒到菌类变软。
  • 5 烤箱170℃预热10分钟,将烤盘上铺好锡纸,将炒软的杂菌和香草、大蒜一同倒入烤盘,均匀铺开,之后再淋上适量橄榄油和黑胡椒碎。
  • 6 将烤盘放入烤箱,烤大约10分钟,之后搅拌上素蚝油,再烤3分钟,取出后混合沙拉蔬菜即可。

美食背后的故事

菌菇在秋冬可以为食客带来很多的欢喜,新鲜的菌子从地里钻出来,配上一点油脂、一把香草、几瓣大蒜就能做出一份香溢满满的烤杂菌来。菌菇除了香气有些区别外,所含营养有些类似,菌菇中富含维生素B,B族维生素可以帮助身体抵抗疲劳、降低胆固醇、调节神经和肌肉的活动、促进神经细胞的发育,可以帮助人体保持良好的情绪和心脏功能,调整我们亚健康的状态。
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