虫草花蒸鸡

2015年4月21日 作者: 叶子Ivy广州
虫草花蒸鸡
  • 菜系: 粤菜
  • 工艺: 清蒸
  • 口味: 家常
  • 难度: 初级
  • 烹调时间: 10-20分钟
  • 人数: 4人份

虫草花蒸鸡的做法

  • 1 鸡翅根洗干净砍小块。(嘿嘿,不砍当然也可以)
  • 2 鸡翅根加盐,料酒,胡椒粉,生抽,生粉抓匀,腌制1小时。
  • 3 虫草花洗干净,用水浸泡。
  • 4 把虫草花和鸡翅根搅拌均匀,淋少于麻油。
  • 5 大火蒸12-15分钟即可食用。

美食背后的故事

“虫草花”也叫蛹虫草或蛹草,俗名不老草。属于真菌类的一种,它并非花,而

是蛹虫草子实体,而不是虫草子实体,也不是冬虫夏草子实体。 为了跟冬虫草

区别开来,所以才有商家起了一个美丽的名字,把它叫做“虫草花”。
它主要生长在我国的北方增加地区。不仅含有丰富的蛋白质和氨基酸,而且含有

30多种人体所需的微量元素,是上等的滋补佳品。
虫草花不寒不燥,非常平和,一般人群都可以放心食用。在我家也是常备药材之

一,大多数时候用来煲汤,偶尔蒸蒸鸡肉也非常不错。
今天搭配了鸡翅根,鸡翅根用来蒸,肉质细嫩,滋味鲜美。
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