蚝油西兰花

2015年3月23日 作者: 大海蓝莹莹
 蚝油西兰花
  • 菜系: 鲁菜
  • 工艺: 煎炒
  • 口味: 清淡
  • 人数: 1人份

蚝油西兰花的做法

  • 1 准备好原料。
  • 2 胡萝卜洗净,切成花朵形状。
  • 3 西兰花撕小朵,用淡盐水泡10分钟,锅中水烧开,放入油,盐,下西兰花焯熟,过凉开水备用。
  • 4 油锅用蒜片炝香。
  • 5 放入西兰花和胡萝卜。
  • 6 放入蚝油,盐,翻炒均匀即可
  • 7 味道鲜美而且制作简单的一道好菜。

美食背后的故事

蚝油西兰花,很简单很家常的一道菜,而且很省时喔!西兰花脆脆爽爽,带着蚝油的鲜味,加上胡萝卜颜色更漂亮,营养更丰富。

小贴士

  • 1.洗西兰花的时候放些盐浸泡可以杀菌。

  • 2.焯烫的时候放油为的是焯好的菜翠绿不变色。

  • 3.焯好的菜用凉开水过一下,为的是口感更脆爽。

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