烤箱版的烤豆腐

2015年1月9日 作者: 吾爱烘焙everyday
烤箱版的烤豆腐
  • 菜系: 川菜
  • 工艺: 烤箱菜
  • 口味: 家常
  • 难度: 初级
  • 烹调时间: 20-35分钟
  • 人数: 1人份

烤箱版的烤豆腐的做法

  • 1 豆腐洗净,控干表面水份,将豆腐切成薄片
  • 2 将调料(生抽,花生油,蚝油,叉烧酱,孜然,盐)混合调成料汁
  • 3 用毛刷正反面刷在豆腐面上,刷好第一次后,用叉子在豆腐上叉孔,让酱汁渗入,豆腐更入味些
  • 4 放置半小时后,料汁略干,摆入烤盘里,撒上适量的五香粉和胡椒粉
  • 5 放入预热好的烤箱烘烤,中层200度,烤20分钟,拿出翻面,再刷一次酱汁,放回烤箱再烤10分钟即可
  • 6 烤好的豆腐摆盘,撒些葱花,用红辣椒点缀即可

美食背后的故事

简简单单的烤豆腐,不一样的口感风味,老豆腐是利用大豆蛋白制成的高养分食品,营养丰富,含有铁、钙、磷、镁和其他人体必需的多种微量元素,两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量,值得一试
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