私房炸酱面

2012年12月25日 作者: sherry26
私房炸酱面
  • 菜系: 京菜
  • 工艺: 面食
  • 口味: 咸鲜
  • 难度: 初级
  • 烹调时间: 10分钟以内
  • 人数: 1人份
  • 价格: 5.0元

私房炸酱面的做法

  • 1 1、将泡好的木耳、蘑菇、芹菜、尖椒、胡萝卜切碎,葱姜蒜切末
  • 2 2、将一个鸡蛋打散炒碎
  • 3 3、锅烧热倒油(稍微多一些),将肉馅倒入翻炒,变白后加入切好的葱姜蒜,爆香后倒入适量的酱油,炒出香味,陆续加入切碎的尖椒、胡萝卜、芹菜、蘑菇、木耳,大火翻炒(可加入少许水),然后加入炒好的鸡蛋碎,炒匀再加入适量的盐,翻炒片刻,把火调小,加入甜面酱,然后不停的翻铲,以免糊锅。甜面酱和菜炒匀后加入适量的水,把火调大,不停的翻炒,直至水份炒的差不多就可以关火出锅了。
  • 4 4、煮面,切黄瓜菜码
  • 5 5、把酱和菜码拌面,开吃~~

美食背后的故事

面有筋道爽滑,营养丰富

小贴士

  • 火候要掌握好

  • 私房炸酱面 相关评论
  • 2012/07/17 1楼 对私房炸酱面的做法 发言

    一定要试一试。

  • 2012/03/25 2楼 发言

    现在的我最需要它了!

  • 2009/03/20 3楼 发言

    哇,好多的材料哦,呵呵
    要是来点儿炒那些材料时候的图片就好了,嘿嘿

  • 2008/11/01 4楼 发言

    图片不是很清楚。

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