微波炉披萨

2013年7月31日 作者: 阿布麒麒
微波炉披萨
  • 菜系: 意大利菜
  • 工艺: 微波炉
  • 口味: 家常
  • 难度: 初级
  • 烹调时间: 45-60分钟
  • 人数: 1人份

微波炉披萨的做法

  • 1 面饼:昨晚和面发酵的。将酵母用温水溶解,加糖和盐溶解,再加入到面粉和奶粉的混合物中。将黄油也和入面中,这样能增加面饼的香味儿。
  • 2 将和好的面粉盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵。(我是放在微波炉里,放了一夜。)
  • 3 将洋葱切碎、大蒜切碎、青椒切丝,红椒切块或切丝、香菇切片备用。
  • 4 将洋葱屑、大蒜屑放在碗里,加橄榄油一勺、黄油1小块(5g左右)(也可用食用油代替),放在微波炉里高火30秒。
  • 5 将4中加入两大勺番茄酱,肉馅、罗勒叶、牛至粉、黑胡椒、披萨草,微波炉高火1分钟??纯慈庀谑炝嗣挥?,如果没有,再加热1分钟。做成酱料。
  • 6 将面擀成饼,放在模具中,醒20分钟。
  • 7 将芝士搓成圆条压在面饼四周,再将面饼包住芝士条,形成圆滚滚的一圈。
  • 8 将面饼上面戳几个小洞,放入微波炉中光波烧烤功能6分钟。
  • 9 将酱料抹上,放入微波炉4分钟。
  • 10 铺上一层马苏里拉奶酪,放上菜,微波炉再烤8分钟。
  • 11 再铺上一层马苏里拉奶酪,再烤5分钟就可以了。
  • 12 撒上点芝士粉,就完工了。

美食背后的故事

披萨的方子,网上有很多,但主要都是用烤箱烤,今天用微波炉做,效果还不错。味道也很好。

小贴士

  • 1.家里没有炉灶,所以连酱料都是微波炉做的。

  • 2.家里有灶具的,可以炒一下酱,这样更香。

  • 3.面饼和酱料,网上的方子很多,大家可以酌情参考。

  • 4.主要就是烤的时间,不要一起都放进去,这样都不会熟,要一层一层烤。

  • 微波炉披萨 相关评论
  • 2013/02/20 1楼 对微波炉披萨的做法 发言

    烧烤型微波炉有专用的盘子和架子,是可以在微波炉里面用的

  • 2013/01/08 2楼 发言

    请问下高手,为什么做完的PIZZA的饼上总是水水的,而且面饼感觉是实心的。谢谢大家了!

  • 2012/09/14 3楼 发言

    当时做披萨的时候,是在烤箱的,用的烤盘,烤炉是上下都有温度,所以披萨不会被烤熟,还能烤熟, 在烤箱里面 实际上也就 考5 6分钟, 是博饼试的,披萨,当然也不是在中国了。饼面在开始的时候就用特殊的工具打上了 很多洞眼方便烘烤。 在微波炉里面做。楼上有个朋友说的蛮好,先吧饼靠熟了, 完了放上你们想吃的那些料,当然这些料,是蔬菜可以不一定是熟的,如果是肉类,就必须是熟的了,一定是最后撒上芝士,本来芝士,融化了就可以凝固在饼上,最后放是不影响美观。 完了用烧烤模式,2分钟就可以上桌子了,你们可以随着自家的微波炉来设定时间。 对了自家靠最好做博饼的披萨,会比较容易熟,那么面饼的发酵粉就不用原先的那么多,原先量的3分之1 就可以了,盘子没有就用大一点的盘子就可以,平面摊开,厚度最好不要超过0.6CM,这都算是厚的了。试试吧。

  • 2012/05/05 4楼 发言

    我刚照这个方法做完 颜色很好 味道很好 款式很好 可是可是??!做出来是脆的 像饼干一样 而且很硬

  • 2010/02/11 5楼 发言

    这个盘子能用在微波炉在中吗?好奇~

  • 2010/02/11 6楼 发言

    对一般家庭来说很实用。

  • 2010/01/04 7楼 发言

    这个没做过,不知道口感如何?拉丝怎么样?

  • 2010/01/04 8楼 发言

    我今晚做了,不过盘子就是用的磁盘子,先用锅把面饼煎一下,烤出来后饼是脆的 betty004

  • 2008/12/07 9楼 发言

    刚刚吃完披萨 但是看到这个还是很有食欲哦

  • 2008/11/30 10楼 发言

    买个馕做饼底,更简单,可以尝试下,哈哈

  • 2008/11/19 11楼 发言

    非常不错

  • 2008/11/18 12楼 发言

    将芝士搓成圆条压在面饼四周,再将面饼包住芝士条,形成圆滚滚的一圈。 这条不太明白哦~~
    谁能解释下?
    如果有分图详解就更好了! betty004

  • 2008/06/18 13楼 发言

    热饭的功能也能把批萨皮上色?你真了不起。

  • 2008/06/17 14楼 发言

    同意,我做的就是饼没熟,看来就得一层一层烤,呵呵

  • 2008/05/19 15楼 发言

    我用微波炉做过,如果怕烤焦了,可以在上面蒙上一层保鲜膜。
    没有试过烤箱的,觉得微波炉烤的也不错
    至于那个烤盘,是买微波炉时赠送的,是有烧烤功能的那种,我家也有的,我就是用它来做披萨的,孩子们都很爱吃的。
    不过我有过好多次失败的实验,有一次是饼的底部没烤熟,不过还是被消灭掉了;还有一次,上面烤焦了,根本咬不动,大家可以自己掌握时间,最好是先把饼烤熟,在刷酱,撒蔬菜、火腿等等---,一般5-6分钟就熟了,我用的不是烧烤功能,就是普通的微波,就是热饭的那种!

  • 2008/05/19 16楼 发言

    请问用的是微波率烤盘吗?

  • 2008/05/19 17楼 发言

    骗人的,我试了.可是,不知道大家注意到一个问题没有,用微波加热的时候,很容易表面焦,根本就吃不了,还那么长时间,请问楼主是怎么解决的这个问题? :faint

  • 2008/05/11 18楼 发言

    可是看图片上的烤盘只能用在烤箱上而不能用在微波炉上的?。?/p>

  • 2008/04/05 19楼 发言

    味道一定很不错。

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