苹果煲猪腱

2013年7月17日 作者: 贝太厨房
苹果煲猪腱
  • 菜系: 粤菜
  • 工艺: 煲汤
  • 口味: 清淡
  • 难度: 初级
  • 烹调时间: 90分钟以上
  • 功效: 美颜
  • 人数: 4人份
  • 猪腱 300g

苹果煲猪腱的做法

  • 1 淮山用清水浸泡30分钟,再冲洗干净。苹果洗净,切成4瓣,再去除内核。
  • 2 猪腱用开水汆去血水洗净待用。
  • 3 无花果干干桂圆肉分别用清水冲洗干净。
  • 4 北杏仁和用清水冲洗干净。
  • 5 锅中注入3200ml清水,大火烧沸后加入所有材料,待再次煮沸后转小火煲煮约2小时,最后放入盐调味即可。

美食背后的故事

苹果中的维生素和果胶对皮肤有很好的养护功效,并会让人有饱足感,食后不会发胖。因此这道汤水非常适合年轻爱美的女性及需要减肥的人群饮用。

小贴士

  • 1.猪腱即是猪前肩肉,此部分的猪肉中含有适量的筋缔,非常适合用于煲煮汤水。

  • 2.禁忌:此汤水不宜与海鲜类食材同食。因苹果中的鞣酸不仅会降低海鲜中的蛋白质的营养价值,还容易引发腹痛、恶心、呕吐等症状。

  • 苹果煲猪腱 相关评论
  • 2012/06/25 1楼 对苹果煲猪腱的做法 发言

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