柑橘飘香

2015年11月26日  贝太厨房

桔子、橙子、柑子、柚子……是不是让你傻傻分不清楚?历史上,就连植物学家也为它们的归属和种类争执不休过。直到近代,人们终于确定,除了枳和金橘,余下的所有柑橘类都是枸橼、野生柚和野生宽皮橘的后代。不管怎样,如果没有了这些甘美多汁的果类,世界都要乏味几分。

梅州金柚

相比一般柚子,梅州金柚果大、肉嫩,清甜多汁,富含营养物质和较高的药用价值。据说果汁含维生素比柑橙高2-4倍,维生素D也比柑橙多。在自然通风条件下,可贮藏半年而不改风味,故又有“天然罐头”之称。梅州金柚现已是地理标志产品,当年从广西引进的沙田柚基础之上发展至此,可谓青出于蓝胜于蓝的典范。

黄岩蜜桔

黄岩的蜜桔栽培史迄今已有1700余年,自古就有“蜜桔之乡”的美称,发展到现在,更衍生了极为丰富的品种?;蒲颐劢墼谒问币咽浅⒐逼?,这与黄岩濒海依山的地理位置有关,更离不开永宁江两岸冲积壤土的肥厚滋润?;蒲叶扪虾?,夏无酷暑,所产蜜桔皮极薄,油泡小而密??诟邢侍鹂煽?,香气独特浓郁,不失为果中珍品。

赣南脐橙

脐橙顾名思义,因为底部长花的地方像人的肚脐眼,故而得名。江西赣南地区,土壤富含稀土、土质稀松,十分符合脐橙生长的要求。所以虽然我国其他与赣南处于同一纬度的区域也出产脐橙,但美味度始终无法媲美。赣脐橙是由当地果园上世纪70年代引进的美国品种培育而成,果大形正,肉质脆嫩化渣,口感香甜。

澳橘

澳洲的柑橘又被称为“南半球的新奇士”,因其外表虽普通,但汁多味浓,是澳大利亚水果的一张名片。目前,中国大陆有望超越日本和香港地区,成为澳橘第一大进口国。当然现在市售的澳橘不一定都原产澳大利亚,也有从当地引进品种后本地化种植的国产品,需要消费者在购买时仔细分辨。

西柚

西柚中含有宝贵的天然维生素P和丰富的维生素C以及可溶性纤维素,是含糖分较少的水果。柚子中含有高血压患者必需的天然微量元素钾,几乎不含钠,因此是患有心脑血管病及肾脏病患者最佳的食疗水果。不过西柚口感发酸带苦,所以许多人还是喜欢将之制成果汁调味饮用。

本文导航

  • 第1页

柑橘飘香 发表评论

相关阅读