英子:辣妈的烹饪日记

2014年05月18日  贝太厨房

一改人们对于传统好妈的认知:动感,并不安静;火辣,并不温婉;对待孩子,散养为主,不轻易干涉;对待事业,边玩边规划自己的未来。70年代末出生的英子,就是这样的北京大妞,一枚不折不扣的“辣妈”,让我们看看这位真正的“辣妈”怎么说。

高手档案:聂英

职业:餐厅老板

爱好:养花、养草、养女儿

美食名言:不是好吃的太多,是看什么都好吃

一份关于“爱”的答卷

英子很爱自己的家。以前她为爱吃西式料理和甜点的爱人烹调美食,后来她为女儿特意做营养美食。女儿小刘是个5岁的小姑娘。一个行动坐卧泼辣率真的妈妈在面对这个文淑女儿时,却是满满地细腻温馨。妈妈最清楚自己的孩子?!捌鹚炯摇钡拇窗旒蛑本褪俏伺×?。小刘是个健康活泼的孩子,可就是乳糖不耐受。英子为这个事找了很多资料,最后发现烘烤过的乳酪刚好可以分解多余的乳糖。而且有助于乳酪中的钙和蛋白质等被人体吸收。为了孩子的营养吸收,妈妈细心地烘焙蛋糕。如今“起司家”的乳酪蛋糕就是脱胎于英子的爱心蛋糕。英子总会不无得意地说“我做的蛋糕原本就是给女儿吃的,我不会在乎用料和成本,多难我都不会降低这个要求,因为我首先是个妈妈”。

身上的秘密

“起司家”的??投贾烙⒆由砩嫌辛酱ξ粕?,英子也会时不时地炫耀一下。她从几年前就想过要把女儿的照片纹在自己身上。有很多人都会如此表达自己对那个最重要的人的爱。小刘越长越大,现在已经开始了幼儿园的全托生活。想时不时地看到她,也只能靠小臂上这块小小的刺青了。想不想知道那另一块刺青是什么?偷偷告诉你那是英子的得意之作乳酪蛋糕。

英子的甜与辣

英子爱辣,是这种味道的忠实拥趸,辣从舌尖渗进她的血液,流经全身上下。英子做事爽朗、生性直率,工作起来雷厉风行。英子在用自己火辣的方式爱着家人、演绎着甜蜜的烘焙事业,就这样辣和甜巧妙地融合在英子的生活中。

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